红烧傻逛鱼
作者:admin发布时间:2021-11-30分类:日照美食浏览:1069
导读:《经山历海》第2集最后,慕平川请吴小蒿夫妇二人和贺丰收吃饭,上了一道“安澜”名菜——红烧傻逛鱼。这鱼长不大,所以肉质特别鲜嫩。逛鱼一般做法是与豆腐同煮做成汤,或将鱼寸段后挂糊油炸,...
《经山历海》第2集最后,慕平川请吴小蒿夫妇二人和贺丰收吃饭,上了一道“安澜”名菜——红烧傻逛鱼。这鱼长不大,所以肉质特别鲜嫩。
逛鱼一般做法是与豆腐同煮做成汤,或将鱼寸段后挂糊油炸,急火、炸得略重,外焦里嫩,再重新爆锅,与蒜苗或青椒等溜炒皆可。
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